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福建鲍鱼罐头厂家分享如何煮鲍鱼粥

  福建鲍鱼罐头厂家教你如何煮鲍鱼粥:南方的小伙伴们都习惯早晚饭吃粥,接下来就由汇丰的小编来为大家分享一下怎么煮鲍鱼粥:
  
  一.鲜鲍鱼粥
  
  材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克
  
  调味料:香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙
  
  做法:
  
  1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用
  
  2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用
  
  3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用
  
  4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟
  
  5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成
  
  厨师叮咛:鲍鱼清洗时,应以1:20比例的盐水浸泡约15分钟后取出,再以盐水略微沖洗即可,绝不可用清水沖洗,以免影响肉质的口感。
  
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